Le cure idropiniche consistono nella somministrazione di acque minerali, prescelte dal medico in condizioni precise; viene infatti indicata la temperatura, la quantità e l'ora in cui l'acqua deve essere assunta. Costituisce una forma di trattamento molto importante in quanto favorisce e stimola la rigenerazione funzionale dell'organismo e l'equilibrio metabolico.
Le cure idropiniche sono indicate nelle affezioni del fegato, delle vie urinarie e dell'apparato digerente.
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